Wer Bewegung in den Alltag integriert und zu Fuss geht, mit dem Velo fährt und Treppen steigt, der fördert seine körperliche und geistige Gesundheit. Jede Bewegung ist besser als keine und steigert die Gesundheit und das Wohlbefinden in jedem Alter! Zu Fuss gehen, Velofahren und Treppensteigen: • steigert das Wohlbefinden • fördert die Gesundheit • … Read More
Wie geht zukunftsfähiges Kochen? Wie lässt sich eine nachhaltige und gesunde Ernährungsweise in den Alltag integrieren? Diese Fragen stellte sich eine Zürcher Schulklasse stellvertretend für ihre Generation. Entstanden ist der «Klimatopf». Das ebenso visionäre wie pragmatische Kochbuch sorgt für klimafreundlichere Mahlzeiten in der Alltagsküche. Das Herzstück des Kochbuchs sind leicht umzusetzende Rezepte aus aller Welt. … Read More
Um eine nachhaltige Gastronomie in der Schweiz zu fördern und zu unterstützen, ist der Verein GastroFutura dabei, ein schweizweites Praxisnetzwerk für Gastronom*innen aufzubauen. Ziel des Netzwerks ist es, den Austausch unter Gastronom*innen und Stakeholder*innen der Gastrobranche zu fördern und sie mittels Vernetzungs- und Bildungsangeboten auf dem Weg zu einer zukunftsfähigen Gastronomie zu stärken und zu unterstützen. Regionale HUBs … Read More
Jeden Tag verpflegen sich in der Schweiz ca. 2,9 Millionen Menschen ausser Haus. Etwa 50 % des Fleischkonsums wird auswärts konsumert, 210 000 Tonnen Food Waste fallen pro Jahr allein in der Gastronomie an. Gastronom*innen sind wichtige Multiplikator*innen und arbeiten an der Schnittstelle zwischen Produzent*innen und Konsument*innen. Dies alles und noch viel mehr bietet grosses … Read More
Vor 18 Jahren besuchte ich die erste Freestyle Tour der Schtifti Foundation und war von Anfang an begeistert, mit welcher Dynamik und Leidenschaft sich die Schtifti für eine gesunde Jugend einsetzt. Lernen durch Freude am Erleben, ein gutes Körpergefühl, Freestyle, Gesundheitsförderung, Nachhaltigkeit, Authentizität, Professionalität,… das alles und noch viel mehr bedeutet für mich GORILLA und … Read More
Am Montag, den 20. März 2023, wurde in Anwesenheit von Stadtrat Andreas Hauri, Vorsteher des Gesundheits- und Umweltdepartements, und zahlreichen Gastronom*innen im Kultur Lokal Rank die Charta für ein klimafreundliches, gesundheitsförderndes und genussvolles Angebot in der Gastronomie lanciert. Rund 50 Zürcher Gastronomiebetriebe haben bereits unterzeichnet und sich dazu bereit erklärt, einen aktiven Beitrag zu leisten … Read More