Im Rahmen der Strategie Nachhaltige Ernährung der Stadt Zürich setzt sich die Stadt unter anderem für eine nachhaltige Ausrichtung von Zürcher Gastronomiebetrieben ein.

Im Auftrag des Umwelt- und Gesundheitsschutz der Stadt Zürich erarbeitet freistil vier praxisorientierte Schulungseinheiten für Zürcher Gastronomiebetriebe zu zukunftsrelevanten Themen rund um eine nachhaltige Ernährung und Gastronomie.

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