{"id":4606,"date":"2025-08-18T16:17:33","date_gmt":"2025-08-18T14:17:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frei-stil.ch\/?p=4606"},"modified":"2025-09-01T16:29:40","modified_gmt":"2025-09-01T14:29:40","slug":"gastro-charta-fuer-die-zukunft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frei-stil.ch\/index.php\/2025\/08\/18\/gastro-charta-fuer-die-zukunft\/","title":{"rendered":"Gastro Charta f\u00fcr die Zukunft"},"content":{"rendered":"<p>Am Montag, den 18. August 2025 wurde die <a href=\"https:\/\/www.gastro-charta.ch\/\" target=\"_blank\">Gastro Charta f\u00fcr die Zukunft<\/a> in der Stadt Bern, in Zusammenarbeit mit dem Amt f\u00fcr Umweltschutz der Stadt Bern, dem Ern\u00e4hrungsforum Bern und dem Gastroverband GastroStadtBern lanciert.<\/p>\n<p>Zahlreiche <a href=\"https:\/\/www.gastro-charta.ch\/umsetzung\/stadt-bern\" target=\"_blank\">Berner Gastronomiebetriebe<\/a> haben die Charta unterzeichnet und engagieren sich f\u00fcr ein klimafreundliches, gesundheitsf\u00f6rderndes und genussvolles Angebot in der Gastronomie. <\/p>\n<p>Mit der Unterzeichnung erkl\u00e4ren sich die Betriebe u.a. dazu bereit, sich f\u00fcr ein attraktives und grossz\u00fcgiges, vegetarisches und veganes Angebot einzusetzen und bei Fleischgerichten auf die Portionsgr\u00f6sse, die Herkunft und Qualit\u00e4t des Fleischs, eine ganzheitliche Verwertung und die Vermeidung von Food Waste zu achten. <\/p>\n<p>&#8211; <a href=\"https:\/\/www.bern.ch\/mediencenter\/medienmitteilungen\/aktuell_ptk\/lancierung-der-gastro-charta-in-der-stadt-bern\" target=\"_blank\">Medienmitteilung der Stadt Bern<\/a><br \/>\n&#8211; <a href=\"https:\/\/www.gastro-charta.ch\/newsstories\/lancierung-der-charta-in-bern\" target=\"_blank\">Impressionen der Lancierung<\/a><br \/>\n&#8211; <a href=\"https:\/\/www.gastro-charta.ch\/unterzeichnen\" target=\"_blank\">Charta unterzeichnen!<\/a><\/p>\n<blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am Montag, den 18. August 2025 wurde die Gastro Charta f\u00fcr die Zukunft in der Stadt Bern, in Zusammenarbeit mit dem Amt f\u00fcr Umweltschutz der Stadt Bern, dem Ern\u00e4hrungsforum Bern und dem Gastroverband GastroStadtBern lanciert. Zahlreiche Berner Gastronomiebetriebe haben die Charta unterzeichnet und engagieren sich f\u00fcr ein klimafreundliches, gesundheitsf\u00f6rderndes und genussvolles Angebot in der Gastronomie. &hellip; <a href=\"https:\/\/www.frei-stil.ch\/index.php\/2025\/08\/18\/gastro-charta-fuer-die-zukunft\/\" title=\"Gastro Charta f\u00fcr die Zukunft\" class=\"read-more\">Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4612,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,77],"tags":[],"class_list":["post-4606","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-freistil-projekte","category-nachhaltige-gastronomie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frei-stil.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frei-stil.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frei-stil.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frei-stil.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frei-stil.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4606"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.frei-stil.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4606\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4613,"href":"https:\/\/www.frei-stil.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4606\/revisions\/4613"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frei-stil.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4612"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frei-stil.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frei-stil.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frei-stil.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}