Vortrag im Neugarten Luzern

13. Juni 2019freistil Projekte

Wir haben die Wahl, jeden Tag. Und können dabei viel bewirken. Denn was wir einkaufen, essen und trinken wirkt sich sowohl auf unsere Gesundheit, als auch auf Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaft aus. Lokal und global. Doch der Überfluss an Lebensmitteln, die zahlreichen Empfehlungen, Trends und Meinungen rund ums Essen können im Alltag zu Verunsicherung und … Mehr lesen

lunchidee in Aktion

20. Februar 2019freistil Projekte, Gesundheitsförderung, Nachhaltige Entwicklung

Seit 6 Monaten läuft das Pilotprojekt lunchidee von freistil in 8 Pilotrestaurants in Bern, Biel, Luzern, Lausanne und Neuchâtel. Jeden Monat erhalten Gastronomen und Mittagsgäste ein neues Thema mit zahlreichen Informationen und Inspirationen rund um nachhaltige und gesunde Ernährung. Passend zum Monatsthema werden in den Restaurants genussvolle Mittagsmenüs gezaubert. Auf lunchidee.ch findet sich inzwischen eine … Mehr lesen

Projektstart lunchidee

1. Oktober 2018freistil Projekte, Gesundheitsförderung, Nachhaltige Entwicklung

Lust auf inspirierende Ideen rund um nachhaltiges und gesundes Essen und Trinken? Begleitet von einem passenden Mittagsmenü? Das Pilotprojekt lunchidee setzt sich für eine zukunftsfähige Esskultur ein und verbindet Genuss, Gesundheit, Umweltbewusstsein und Verantwortung. Über Mittag servieren Restaurants monatlich wechselnde, genussvolle Menüs und inspirierende Ideen rund um nachhaltiges und gesundes Essen und Trinken. Am 1. Oktober … Mehr lesen

Kaffee-Quiz an der kulinata

8. September 2018freistil Projekte

Wie viel Liter Wasser werden zur Herstellung von einer Tasse Kaffee – vom Anbau, über die Verarbeitung, bis hin zur Zubereitung – benötigt? Ist Kaffee ein «Flüssigkeitsräuber»? Und wie viele Röstfirmen rösten weltweit 40% der globalen Kaffeeernte? Gemeinsam mit Charlotte dem Kaffeebus, bietet freistil an der kulinata – dem Berner Food Festival des Netzwerks Berner … Mehr lesen

freistil: rückblick 2017.

15. Januar 2018freistil Projekte

Das neue Jahr hat bereits gestartet und ich werfe einen Blick zurück auf das vergangene Jahr und die vielfältigen Aufträge und Aktivitäten, die ich mit freistil 2017 umsetzen durfte. Das letzte Jahr war geprägt von redaktionellen Tätigkeiten und Publikationen: So übernahm freistil im Auftrag des Gesundheitsdepartements des Kantons St. Gallen, die Konzeption und Redaktion der … Mehr lesen

Quartierperlen Quartett

13. November 2017freistil Projekte, Gesundheitsförderung, Nachhaltige Entwicklung

Mit dem Pilotprojekt Quartierperlen – Freiräume zur Begegnung und Bewegung wurden 2016 Nischen als wertvolle Räume zur Bewegung und Begegnung unter Mitwirkung der Quartierbevölkerung in drei Berner Quartieren identifiziert. Nun liegt das Ergebnis vor: ein Quartierperlenquartett, mit dem man das Quartier spielerisch erkunden und entdecken kann. 28 Quartierperlen inklusive 8 attraktiven Gutscheinen aus Gastronomie und … Mehr lesen